🏮 人文特色
信阳是河南最不像河南的城市。它地处豫南挨着湖北喝长江水吃大米说带楚腔的话,连气候都温润得像南方。第一次到信阳的人会惊讶这里居然不种麦子种水稻?没错信阳是河南唯一的大规模稻作区,水田连片荷塘遍布秋天稻谷金黄夏天荷花映日一派江南风光。信阳毛尖是中国十大名茶之一也是这座城市的灵魂,清明前后去信阳的茶山满坡的茶树嫩绿如洗采茶姑娘指尖翻飞空气里弥漫着新茶的清香。泡一杯明前毛尖汤色碧绿茶芽如旗入口鲜爽回甘,那种清雅是任何饮料都比不了的。信阳人待客的第一件事永远是泡茶,茶桌上谈事情是信阳人的日常。南湾湖是信阳的后花园湖中有几十个岛屿坐船穿行其间水天一色鸟语花香,湖里的鱼头是信阳名菜南湾鱼头个大肉嫩炖成一锅奶白色的浓汤鲜得能把舌头吞下去。信阳炖菜是灵魂红焖羊肉萝卜炖牛腩千张炖白菜什么都可以炖,因为食材太新鲜了。信阳热干面跟武汉的不同更湿润更酸辣加了豆芽和千张,是信阳人每天早上的仪式感。信阳人性格温和细腻说话软糯带点楚腔,有一种南方人的精致和讲究。
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