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泉州,宋元中国的世界海洋商贸中心。海上丝绸之路的起点,马可波罗口中的东方第一大港。这座闽南古城底蕴深厚,半城烟火半城仙。
开元寺是泉州的标志。东西双塔屹立千年,大雄宝殿斗拱飞天,殿内佛像庄严。寺内桑莲法界传说动人,古桑树千年仍结果。寺后戒光寺清净庄严,是国内罕见的戒律道场。
清净寺是中国现存最古老的伊斯兰教寺。阿拉伯风格的门楼穹顶,千年前的经文碑刻保存完好。泉州曾是阿拉伯商人的聚集地,多元文化在此交融。
泉州的美食带着闽南的味道。面线糊用细面线煮成糊状,加大肠鱿鱼虾仁,浇上胡椒粉,早餐来一碗暖胃又满足。土笋冻用海蚯蚓熬制冷却成冻,蘸上蒜蓉酱油,冰凉爽滑。肉粽用香菇虾米五花肉裹进糯米,浇上甜辣酱,料足味美。牛肉羹用牛肉捶打成泥煮汤,Q弹鲜美。
洛阳桥是中国第一座跨海石桥,千年古桥横跨江入海口,工程之巧令人赞叹。蟳埔女头戴簪花围身着大裾衫,独特的渔女风情吸引无数摄影师。
泉州人说话带着闽南腔调,温厚虔诚。这座城市宗教多元,佛道伊儒并存,是真正的世界宗教博物馆。
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