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清远是广东面积最大的地级市,也是珠三角的"后花园"和"漂流之都"。
从广州开车往北一个多小时,窗外的风景就从高楼变成了青山,空气从尾气味变成了负氧离子。清远的山水是那种不加修饰的野性美。连州地下河是喀斯特溶洞的杰作,坐船穿行在地下暗河里,头顶的钟乳石千姿百态,灯光打上去像进入了外星世界。英西峰林走廊有"广东小桂林"之称,稻田边拔起的石灰岩山峰连绵数十公里,晨雾中若隐若现,美得像水墨画。
清远鸡是全广东最有名的鸡,没有之一。"广州人吃鸡,清远鸡最好"这句话在粤菜圈是共识。白切清远鸡皮爽肉滑,鸡味浓郁,不用任何花哨做法,一只好鸡本身就是最好的菜。连州菜心在冬天特别甜,因为昼夜温差大,糖分积累充足,简单白灼就甜过水果。东陂腊味是连州人的过冬储备,腊肉腊肠挂在屋檐下风干,油亮喷香。
清远还是漂流胜地。古龙峡、黄腾峡的漂流赛道刺激到让人尖叫,皮艇从高处冲下,水花劈头盖脸,全程都在"啊啊啊"。漂流完去泡个温泉,清远温泉资源丰富,刷洗一身疲惫。清远是那种让你从城市焦虑里逃离出来的地方,山水之间,一只鸡一碗汤,日子简单而满足。
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